Haringsalade met Bieten & Appel

Dit salade recept van bieten, haring en appel vinden wij verrukkelijk. De zoete rode bietensalade gecombineerd met zoute haring en fris zoete appel smaakt niet alleen erg lekker, het is ook nog eens heel voedzaam. Haring bevat essentiële omega-3 vetzuren en de vitamines A1, B1, B2, B6, B12, C, D. Een visje op zijn tijd is erg goed voor je. Hou je niet zo van een losse haring, probeer dan eens deze heerlijke salade. Super lekker maar niet heel healthy 😉

Dit heb je nodig
  • Voorgekookte bieten – 500 gram
  • Aardappelen (vastkokend) 800 gram
  • Haring – 1 emmertje
  • Appel (Elstar – 2 van normaal formaat of 3 kleintjes)
  • Zilveruitjes klein potje
  • Scheutje azijn
  • Scheutje slaolie
  • Honing augurkjes naar smaak
  • Witte basterdsuiker – 1 eetlepel
  • Halfvolle mayonaise – 4 eetlepels
  • Slasaus 3-4 eetlepels
  • Peper & zout naar smaak
Zo maak je het
  1. Was de bieten en snijd ze in blokjes
  2. Snijd de haring in stukjes en de appel in blokjes
  3. Snijd de zilveruitjes en honing augurkjes klein
  4. Snijd de gekookte aardappels in blokjes
  5. Meng de bieten, haring, appel, zilverui en augurkjes in een schaal
  6. Doe in een aparte kom de slasaus, slaolie, azijn, mayonaise, peper en zout en witte basterdsuiker en meng het geheel
  7. Schep alles door elkaar
  8. En smullen maar!
Share